5/15土 @福来鳥 @カフェ鎌倉美学 鎌倉ミンダナオフィリピンコーヒーフェアのご案内

 みなさん、こんにちは。

【5/15土 @福来鳥 @カフェ鎌倉美学 鎌倉ミンダナオフィリピンコーヒーフェアのご案内】

先週のtsuuに続きまして、今週末も開催です！

先週のtsuuでも、たくさんの方にお越しいただき誠にありがとうございました。

今週も鎌倉の皆様にフィリピンコーヒーの試飲いただきたいと思います。

今週5月15日(土)

11時00分～11時30分

13時00分～13時30分

14時00分～14時30分

15時00分～15時30分

　＠佐助　「鎌倉大根　福来鳥」

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14001563/

17時30分〜18時30分

　＠御成町　「カフェ鎌倉美学」

https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14031364/

「美味しいフィリピンコーヒーの入れ方」と「フィリピンコーヒーについての講演」を開催します。

是非ぜひ、お越しいただき、美味しい〜フィリピンコーヒーをご堪能ください。

当日は、まちのコイン（クルッポ）で焙煎豆もゲットできます！

また、「中身にフィリピンコーヒーを持ち帰り！」

「みさきさん」もご参加、マイボトルがエコになる「ボトルト」(http://www.botlto.jp

)の販売も同時に行います。なお、マイボトルには抽出したコーヒーを満タンに詰めてお渡しします。

よろしくお願いいたします！！

【補足】

フィリピン国ミンダナオ島のコーヒー生産地についての取り組みの紹介

2013年　農民が現地NGOによりコーヒー植樹を行い、組合を設立。

2016年　私が初めて訪問。当初は「コーヒーに品質ってあるの？」という状況で、できたものを売るだけの農家でした。

しかし、品質を向上させ、2019年にはフィリピン国コーヒー品評会でトップ10位に5名が入賞。

組織として強くなってきました。

これは、当該農協を支える地域社会（行政、民間企業、NGO）などのを含めた全体的な関係性があってのものです。

「美味しいコーヒーを作るとは、よい地域社会を作ること」この視点から説明します。

5年間の活動を約20分で、急ぎ足で説明します。

フィリピンや途上国の開発、生活、コーヒー生産地に関心のある方、是非、ご参加下さい。

2016年、組合では生豆17トンのうち10トンが余っていました。

2つのバイヤーのうち大口の1つが買取を停止したためです。

赤：収穫OK
緑：収穫NG
一部緑：収穫NG

土壌の流亡を防ぐため、野菜→コーヒー樹ベースのアグロフォレストリーへの転換が急務

「コーヒーに品質ってあるの？」

元Key Coffee OBの松浦氏が指導。
2016年は3回選別を実施

紆余曲折があり月日は経ち、2019年。

BACOFA Coopのマリビックが優勝
Philippines Coffee Quality Competition 2019にて

Philippines Coffee Quality Competition 2019
BACOFA Coopは、トップ10に5名が入賞。