Mt. Apo コーヒー生産地訪問　(2018年10月21日）

23.10.18

Mt. Apo コーヒー生産地訪問　(2018年10月21日）

ダバオ市→バンサラン町→コーヒー生産地まで（日帰り行程）

Inspection of the bags at Ecoland Bus Terminal, Davao City

１）エコランド・バスターミナル（Davao City)→バンサラン町（約2時間）

軍による荷物検査がある。10秒ほどで終わる。

少し手間だが、治安には役立っている。

初めてオープンフィンガーグローブを着用して検査をしている軍人を見た。

オープンフィンガーグローブはブルースリーが現在の形に近いものを考案している。天才が道具を作り出し、それが総合格闘技の発展に伴い定着した。このグローブの利点は、１）ボクシンググローブと異なり指が使えること、且つ、２）素手にくらべ顔面を殴打の際のダメージを軽減出来ること、と考えられる。

フルコンタクト空手では、素手で攻撃できるが顔面は殴打しない。
伝統派空手では、グローブを着用して寸止めによる顔面への攻撃が可能。

1970年頃から極真会館のフルコンタクトルールが広まったが、近年では伝統派空手の選手の総合格闘技での活躍などから伝統派のルールが見直される傾向にあった。2020年のオリンピックがその流れに拍車をかけた。

顔面攻撃がないルールは、格闘技として間合いや防御において弱点になる。一方でフルコンタクトを１つの体系として捉え、また純粋に好む人も多い。どちらも練習できれば良いが、薄いグローブでは怪我をしやすく注意が必要だ。直接打撃とポイントの折衷案や割り切ってグローブを使用する空手の流派もある。

フルコンタクトの空手と伝統派の空手の関係は、そしてフィリピンの極真空手は今後どうなっていくのか考えさせられる移動となった。

Bus Terminal

バンサラン町→コーヒー生産地（約1時間）

Bus Terminal in Bansalan

Donnabelle Bake Shop managed by Lao Integrated Organic Farm, Inc.

有機農業で著名なLao Integrated Organic Farm, Inc. の直営店。

フィリピンの他の地方からの視察も多い優良農園。

ヤギの乳やココナツシュガーを使用したパン、クッキー、ターメリックティー、レモングラスティーなど健康的な食品（Healthy Food) を扱う。

New Product

Passion Fruit Yogurt

新製品のパッションフルーツヨーグルト。

ヤギの乳を使っているが、臭みは全くなし。

１カップ12ペソ（28円）。

公設市場の2階のフードコート

バスターミナルに隣接して公設市場がある。

1階は日用雑貨、衣料品、2階はフードコートなど。

Motor Pool

公設市場のモーターバイクのたまり場。

標高1,500mの生産地まで行ってくれる。

日焼けに要注意。

SAZA COFFEE starts to sell Mt. Apo coffee.
One of the excellent farmer, Ms. Amerita and her husband look the brochure.
The Philippines Coffee is placed with Geisha from Colombia Saza Farm, and other World Top Farms
in Guatemala, Ethiopia, Panama, and Kenya.

Saza Coffee のパンフレット（ファーストクラス）を見るアメリータと旦那さん。
2018年11月より、ファーストクラスでミンダナオのコーヒーを販売。

http://www2.enekoshop.jp/shop/coffee/item_detail?category_id=176582&item_id=1829794

世界トップクラスの農園に並べて頂きました。
・サザ農園　ゲイシャ種*　（コロンビア）
・BACOFA農協　カティモール　（フィリピン）
・サンセバスチャン農園　ブルボン種　（グアテマラ）
・ゲイシャ村　ゲイシャ種*（エチオピア）
・エスメラルダ農園　ゲイシャ種*　（パナマ）
・カリンドゥンドゥ・コーヒー・ファクトリー　SL28、SL34種　（ケニア）

３つのゲイシャを旅する秋冬企画（11月～1月）
http://www2.enekoshop.jp/shop/coffee/item_list?category_id=176582

Mix Cropping is recommended for soil protection and diversification of income source.

1cm の土を作るのに、しばしば100年かかると言われています。

一方で、斜面の土壌は、強い太陽光と強雨に晒され、急速に流亡していきます。

土壌の保全のため、アグロフォレストリー（Agroforestry）と等高線農業技術（SALT）の導入が喫緊の課題になっています。（現地NGOと準備中。）

They say it takes 100 years for 1cm soil.

However, soil is being lost due to strong rain and sunlight in the sloping agriculture land.

It means that people make themselves poorer by themselves.

Protection is an urgent issue.

Agro-forestry and SALT (Slop Agricultural Land Technology) are the possible solution.

(Under preparation with a local NGO.)

Seriously read the brochure of SAZA Coffee.
Because not only the Philippines coffee is there, but the other coffee are form World Top class farms
in countries in South America and Africa which have desirable terrain for coffee growing.